Mua giấy chứng nhận VietGap bao nhiêu cũng có

Không có nhiều sản phẩm được trồng theo tiêu chuẩn VietGap, nhưng nếu doanh nghiệp muốn có được giấy chứng nhận này chỉ cần trả chi phí thì bao nhiêu cũng có. 

Nghịch lý hàng ngon thì xuất khẩu, thực phẩm bẩn 'phần' người Việt / Thực phẩm bẩn bán tràn lan

Thực tế này được ông Lê Tư, Giám đốc Công ty Hồng Thanh Việt, một doanh nghiệp cung cấp thực phẩm sạch tại thành phố Vũng Tàu, nêu lên tại Diễn đàn "Đón sóng thực phẩm sạch" tổ chức ngày 23/8.

Ông Tư kể, khi lên Đà Lạt tìm nhà cung cấp thực phẩm sạch, ngỏ ý chỉ muốn tìm nguồn hàng trồng theo tiêu chuẩn VietGap (Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam), ông nhận được lời đề nghị: “Anh cần chứng nhận VietGap cho sản phẩm nào, bao nhiêu, tôi lo cho”. 

"Tôi cũng không biết chúng ta đang kiểm soát cái gì mà người ta có thể 'lo cho' cả đến tiêu chuẩn cấp thiết như thế", ông Tư nói.

Nêu thực tế này, Giám đốc Công ty Hồng Thanh Việt cho rằng, xã hội, người dân đang mất niềm tin nên đã đánh đồng và khi doanh nghiệp bán thực phẩm sạch thì không mua, nhưng lại chấp nhận ra chợ mua thực phẩm không rõ nguồn gốc. 

Theo các diễn giả, thực phẩm sạch không chỉ là yêu cầu của xuất khẩu mà quan trọng hơn là bảo đảm sức khoẻ người dân.

Tham gia tham luận tại diễn đàn, Tiến sĩ Hoàng Đình Chân - Giám đốc Bệnh viện ung bướu Hưng Việt dẫn số liệu thống kê "biết nói" của Cục Bảo vệ thực vật, có tới 2.000/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán thuốc kém chất lượng; hơn 2.500/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán vi phạm quy trình chuẩn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

“Những con số này hết sức báo động nếu chúng ta không quan tâm tới thực phẩm sạch. Cái chết đang rình rập trên từng mâm cơm gia đình, thậm chí ngay trong từng bữa ăn của trẻ nhỏ”, Tiến sĩ Chân lo lắng. 

Ở góc độ doanh nghiệp, bà Thái Hương, Chủ tịch Tập đoàn TH cũng lấy dẫn chứng trong ngành sữa khi có tới 92% thị trường sữa nước là sữa bột nhập về pha lại, nhưng người dân vẫn lầm tưởng đó là sữa tươi.

“Doanh nghiệp hám lợi, sử dụng người nông dân như cứu cánh của họ. Khi giá sữa giảm xuống 50% thì lại bảo sữa nông dân bẩn, khi giá sữa lên thì lại bảo chúng tôi có trang trại nuôi bò”, Chủ tịch Tập đoàn TH thẳng thắn chia sẻ.

Theo ông Vũ Vinh Phú, Chủ tịch Hội siêu thị Hà Nội, nhà quản lý đang mải mê kiểm soát ở khâu bán lẻ mà bỏ quên khâu chăn nuôi. 

"Chúng ta đang quản lý từ ngọn chứ không quản lý từ gốc. Những phong trào 'sực nhớ' cần bỏ ngay", ông Phú nói. 

Hoan nghênh việc xử lý mạnh những doanh nghiệp sử dụng chất cấm trong sản xuất thực phẩm, ông Trương Đình Tuyển, nguyên Bộ trưởng Thương mại (nay là Bộ Công Thương) chỉ ra thách thức lớn nhất là Việt Nam không đảm bảo được tiêu chuẩn biện pháp vệ sinh và kiểm dịch động thực vật (SPS).

"Vấn đề cấp bách đặt ra là phải đảm bảo sản xuất nông sản, thực phẩm và tiêu dùng thực phẩm sạch. Bảo đảm nông sản - thực phẩm sạch không chỉ là yêu cầu của xuất khẩu mà quan trọng hơn là bảo đảm sức khoẻ của người dân”, ông Tuyển nhấn mạnh.

Chủ tịch Hội siêu thị Hà Nội - Vũ Vinh Phú thì đề xuất, nên lựa chọn một số mặt hàng chính và làm cho tới cùng như gạo, thịt... sau đó thì nhân rộng ra. Cũng không nên làm theo phong trào một tháng rồi sau đó bỏ lơ thì kết quả cũng là số không. Song song đó, chế tài xử lý hành chính kinh doanh, sản xuất thực phẩm bẩn cũng phải nâng lên để đảm bảo tính răn đe.

Nguyễn Hoài

Trích dẫn: https://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/hang-hoa/mua-giay-chung-nhan-vietgap-bao-nhieu-cung-co-3457049.html

Cách làm rượu tỏi (thần dược) đúng nhất.

Vào những năm 1960 – 1970, WHO – Tổ chức y tế thế giới của LHQ phát hiện ở Ai Cập là một nước nghèo, khí hậu sa mạc khắc nghiệt nhưng sức khoẻ của nhân dân Ai Cập thuộc vào loại tốt, ít bệnh tật, tuổi thọ tương đối cao. WHO đặt vấn đề với chính phủ Ai Cập xin cử một số đoàn viên của WHO để nghiên cứu xem tại sao có hiện tượng lạ như thế, mà Y tế Ai Cập không giải thích được. Cuối cùng các nhà nghiên cứu thuộc nhiều nước (đông nhất là Mỹ, Tây Âu, Nhật Bản) nhận xét là nhà nào cũng có lọ rượu ngâm tỏi để uống. Nhân dân Ai Cập nói từ nhiều thế kỷ nay, nước họ vẫn làm thế.

Ngày xưa Ai Cập là một đế chế lớn chinh chiến liên miên. Lúc ấy làm gì đã có kháng sinh, họ chỉ dùng tỏi để uống và cũng để rửa các vết thương. ở các cùng, tỏi được ngâm rượu theo những công thức khác nhau. Chuyên gia các nước đem những công thức đó vềnước mình, nghiên cứu phân tích. Kết lại cái gì tốt rồi thông qua một báo cáo gửi cho WHO. Sau đó WHO tổng kết và tổ chức hội thảo về vấn đề này; rồi đến năm 1980, họ thông báo: Rượu tỏi chữa được 6 nhóm bệnh:

1- Thấp khớp: (Sưng khớp, vôi hoá các khớp, mỏi xương cốt).

2- Tim mạch: (Huyết áp thấp, huyết áp cao, hở van tim, ngoại tâm thu)

3- Kháng viêm đường hô hấp: (Viêm phế quản, viêm họng, hen phế quản, viêm mũi dị ứng).

4- Tiêu hoá: (Ăn khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét dạ dày).

5- Trĩ nội và trĩ ngoại.

6- Đái tháo đường.

7- Tăng cường hệ miễn dịch.

Tên khoa học: Tỏi - Allium sativum L. Họ khoa học: Thuộc họ Hành - Alliaceae.

Tác dụng dược lý

Trong tỏi có các chất quan trọng:

1- allycin, allycetoin I và II, men allynin và acid nicotinic: là loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt một số vi khuẩn.

2- Hoạt tính màu vàng (diallyl disulfide, vinydithiin, ajoene), giúp làm tiêu hoá chất béo dưới dạng cholesterol, bám vào thành vách mạch máu, làm cho đường đi của máu từ tim ra và về tim không bị nghẽn.

-       Chính nhờ các chất đó mà tỏi có tác dụng chữa bệnh cao.

- Tỏi vỏ tím có tác dụng kháng khuẩn mạnh hơn tỏi vỏ trắng. 
- Tỏi chế làm thuốc đều có tác dụng đối với các loại khuẩn kháng với streptomycin, penicillin, chloromycetin, aureomycin. Tỏi cũng có tác dụng ức chế nấm ở vùng sâu và nông của cơ thể
- Tính vị: vị cay, tính ấm.
- Quy kinh: vào kinh Tỳ, Vị, Phế.
- Kiêng kỵ:
   * Âm hư, mồm lở không dùng, phụ nữ có thai không dùng thụt đại tràng.
   * Thuốc đắp có thể phản ứng đỏ nóng tại chỗ, không nên đắp lâu hơn 7p.

Công thức điều chế và cách dùng:

1- Điều chế: Tỏi khô: (tốt nhất là củ tỏi 1 tép): 50 gam, bóc vỏ à giã nát (tốt nhất) hoặc băm nhỏ à để ngoài không khí 25 – 30 phút à cho dzô lọ thủy tinh sạch. Rượu trắng 45 độ lấy 100ml. Ngâm 10 ngày, thỉnh thoảng lại lắc lọ. Mới đầu thì có màu trắng, sau chuyển sang màu vàng, đến ngày thứ 10 thì màu nghệ là uống được.

2- Cách dùng: 40 giọt (10ml) /lần uống; sáng 40 giọt trước khi ăn + tối 40 giọt trước khi ăn. Nên duy trì sử dụng rượu tỏi suốt đời. Người phải kiêng hoặc không uống được rượu vẫn có thể sử dụng vì mỗi lần chỉ uống 40 giọt, là một lượng rượu rất ít, không đáng kể. 50 gam tỏi như thế uống khoảng 20 ngày là hết. Mà phải ngâm 10 ngày mới dùng được, cho nên cứ sau 10 ngày thì phải ngâm 1 lọ nữa để gối đầu thì mới uống được liên tục (nếu ngâm nhiều để lâu hơn 20 ngày thì dược tính sẽ giảm dần).

Kết quả chữa bệnh:

Lương y đại đức Thích Hạnh Thu cho biết: Từ năm 1970 bị thấp khớp nặng. Năm 1975 lại bị ngã gần chết. Năm 1981 bị ngất, phải đi cấp cứu bệnh viên 3 ngày mới hết nên sức khoẻ càng giảm. Vào cuối năm 1982 mới bắt đầu uống rượu ngâm tỏi. Sau 20 ngày thấy hết hẳn bệnh sưng khớp. Qua 3 tháng, huyết áp trở lại bình thường. Bệnh viêm họng cũng khỏi. Hen phế quản giảm nhiều. Ngoài ra tác giả còn cho biết bịnh trĩ nội mỗi năm đi mất 5, 7 lần. Hen phế quản nặng cấp cứu nằm bệnh viện 2, 3 lần. Từ khi liên tục dùng rượu tỏi cho tới nay đã gần 8 năm mà không phải đi bệnh viện lần nào cả. Ngủ rất bình thường, ăn thì tiêu hoá tốt, đặc biệt đối với bệnh thấp khớp thì coi như thuốc thần, nay khỏi hẳn không còn biểu hiện gì cả.

Cho nên người Nhật đã có kết luận rất đúng: “Rượu tỏi là phương thuốc tuyệt vời của nhân loại, vì dễ làm, rẻ tiền, không gây phản ứng phụ và có hiệu quả cao”.

Các lưu ý khi dùng rượu tỏi:
-       Nên tìm mua loại rượu gạo ngon, đạt tiêu chuẩn 50 độ trở lên, như vậy, khi ngâm tỏi sẽ cho chất lượng tốt hơn.
-       Rượu tỏi tương đối khó uống. Vì mùi tỏi hăng nồng, uống xong sẽ xộc lên mũi rất khó chịu. Mùi hăng này có thể sẽ làm bạn nhụt chí anh hùng khi phải dùng thần dược thường xuyên. Nên kinh nghiệm bản thân tôi cho thấy, trước khi uống, chúng ta nên chuẩn bị sẵn một viên kẹo, một miếng trái cây, hoặc bất cứ đồ ăn nào mà bạn thích (nhưng nên nhớ chỉ cần 1 ít thôi) để ngay khi uống xong, có thể ăn luôn, như vậy sẽ át được mùi khó chịu của tỏi. Nếu bạn phải kiêng đường trong kẹo thì vẫn có thể sử dụng vì chỉ cần ngậm trong vòng 30 giây, mùi tỏi sẽ hết và bạn không cần tiếp tục ngậm viên kẹo nếu không muốn.
-       Rượu tỏi hơi khó uống và cay nên những người không uống được rượu hay dị ứng với mùi tỏi, theo kinh nghiệm của tôi thì khi uống nên pha loãng với nước lọc, như vậy rất rễ uống mà ít hôi miệng.
-       Không ăn tỏi khi đói
-       Không ăn quá nhiều tỏi thường xuyên (tối đa không quá 15g/ngày)
-       Không ăn cả tép tỏi nguyên.

Miễn trừ trách nhiệm:

- Bài thuốc này tôi ngâm và sử dụng cho chính mình với cảm nhận cá nhân.

- Tôi không khuyên, lôi kéo, yêu cầu hay ép buộc ai làm theo nên người nào làm theo là do họ tự quyết định, tự chịu tránh nhiệm với chính hành động của mình.

An Tâm Foods sưu tầm & tổng hợp.

Tỏi minh họa trong clip "rất giống" tỏi Trung Quốc k đc an toàn nên mọi người khi áp dụng bài thuốc nên mua tỏi đc trồng an toàn để không rơi vào cảnh chữa bệnh này lại đẻ ra bệnh khác!


An Tâm Foods sưu tầm & tổng hợp.